パンについて

みなさんが日頃何気なく口にしているパン。このパンについてしらべてみました。世界中には数えきれないほどのパンが存在します。一般的には小麦やライ麦を水とイースト菌などの酵母、塩などを加えて発酵させて焼いた食品。となっていますが、最近では米粉を使用したり、発酵させずに重曹で膨らましたりという方法でもパンというなどパンと一口に言ってもいろんなもの画あるのです。

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日本ではよく朝食にパンを食べるという方も多いのではないでしょうか。すぐにトーストにできる上にバターを塗るだけで食べられるので忙しい朝などは重宝しますよね。日本では現在でも洋食化が進み、パンの年間消費量が増加傾向にあります。各市町村別に見ると一位が大津市、二位が神戸市、三位が京都市と関西地方に集中しているのがわかります。関西圏は元々お好み焼きやたこ焼きなどの粉ものの文化になじみがあるという事と、西洋式を積極的に取り入れた文化圏で朝はパンしか食べないという人も決して少なくないのだとか。

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世界のパン

欧米はさぞやパンを食べるのだろうと思い調べてみたのですが、欧米は主食という概念が根付いていないため、あくまでもフライドポテトなどの同じように付け合わせという認識で置かれているのもだという。イタリアなどは言わずもがなパスタが主食ですがドイツやロシア、イギリスなどはジャガイモが主食として食べられる事が多いといいます。>ただ、世界三大料理の一つ、トルコは完全にパンが主食なのだそうです。日本のイメージと世界のパンのイメージは少し違いようですね。

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